蜜汁山藥

原料：

山藥 750 克，金糕 25 克，白糖 200 克，蜂蜜 25 克。做法：將粗細一樣的山藥削去外皮，洗淨，在沸水中焯一下撈出，放涼水投涼，切成 3.3 厘米長的段。

金糕切成 1 厘米見方的丁，待用。

將山藥段依次碼人鍋內，放入開水，隨即下入白糖、蜂蜜，大火燒開， 改用小火將山藥煮熟後撈出，擺在盤內。4.將金糕丁撒在上麵，將剩餘的糖汁繼續收汁，待湯汁變濃稠時，澆在山藥上即可。