栗子酥

原料：

栗子 500 克，白糖 150 克，玫瑰醬 50 克。做法：1.在栗子上用刀切十字口（切透皮），放開水鍋內煮七成熟，剝去外皮， 一破兩瓣，放熱油鍋內炸黃撈出。2.炒鍋上火加水，下人白糖翻攪均勻，見糖汁濃時下入玫瑰醬繼續炒，大濃時下入栗子翻兩個身離火，待栗子被糖包住即可。