咖喱炒飯

原料：

淨圓蔥 25 克，咖喱粉 5 克，精鹽 1.5 克，味精 0.5 克，大米飯 150 克，生菜油 25 克，罐頭豌豆 10 克。做法：圓蔥切末。

小煎盤內倒生菜油，中火燒熱，放入圓蔥未炒至微黃時，加咖喱粉炒出香味，放進米飯炒至鬆散，再加精鹽、味精和豌豆炒勻，盛入長盤即可上桌。