聽專家說吃什麽最健康

改善體質後天所為

體質秉承於先天,得養於後天。

先天稟賦的體質主要取決於父母,父母的精氣是構成生命個體的物質基礎,是決定體質形成和發展的主要因素。先天稟賦雖然決定著個體體質的特異性和相對穩定性,但在後天各種因素的綜合影響下也會變化。2.3例如,雖然一個人的飲食營養物各有其不同的成分和性味特征,如果長期有偏食習慣,就會導致體內一些成分的不均衡——有的成分過剩,而有的成分缺失;同時也會導致髒氣偏盛或偏衰,從而形成病理性的體質。

舉個例子說,上個世紀六十年代,正是我們經濟困難時期,有一家生了一對雙胞胎,因為家中無力撫養,一個送到了農村,一個留在城市。這樣,在不同的生活環境中,長大以後,農村的那個孩子會因為營養不足而導致體質虛弱,城市的那孩子則因得到了充分的體內所需營養而身體強壯。

居住環境、社會環境,以及其他各方麵的習慣等都會影響一個人的體質。《醫學源流論》上也有記載:“人稟天地之氣以生,故其氣體隨地不同。西北之人氣深而厚,東南之人,氣浮而薄。”《黃帝內經·素問》上也說:東方之人,海濱傍水,食魚而嗜成,膚色較黑,西方之人,陵居而多風水土剛強,多食肥甘之物;南方之人,地處底下,水土弱,多霧露,喜食酸與肉類,膚色紅潤;中原人,地處平原而多溫,雜食五穀,不愛運動等。這些記載都說明了生存環境不同,人們受不同條件下的水土、氣候、飲食、生活方式等的不同影響而形成了不同的體質類型。此外,勞作、運動、情誌、年齡、性別等也會是影響體質的因素。

2.4一般情況下,人們的營養都是通過飲食攝入的;也可以說,是由飲食而製造出體內負責新陳代謝的每一個細胞的材料的。打個比方,假如你吃下的食物裏含有眾多的致癌物,日後你患有癌症的可能性是極大的。所以說,飲食是後天改變我們體質的直接方法,也就是說,你吃下去的食物操控著你日後的體質。

在歐美國家,所有癌症死因中,約35﹪至60﹪與飲食習慣有關。而我國的飲食習慣也有相當幅度的改變,其中熱量及脂肪攝取量在過去30年來有顯著的增長,三大營養素——蛋白質、脂肪、醣類攝取的錯誤對身體內分泌係統的影響,及某些營養素,如維生素、礦物質的缺乏對體內免疫係統的抑製等,都是癌症發生的原因。

當人們飲食越來越精致、脂肪含量越來越高時,也應注意到一些相關癌症病發率增長的可能性。2.5事實上,現代人的飲食習慣根本是高油、高糖、低纖維的攝食,如汽水、可樂、罐裝飲料、漢堡、薯條、炸雞……這樣下去就會為日後慢性病的產生埋下種子。

飲食因素在我們的健康中扮演著舉足輕重的角色,所以,要關注後天改善體質的方方麵麵,一定不能讓我們的體質向劣勢發展,而要努力做到體質天天向上。