燴橘子羹

主要原料

橘子 5 個，山楂糕丁 35 克，白糖 200 克，桂花少許。製作方法剝掉橘子皮，逐瓣分開，去掉瓣上的白筋，用竹簽將籽捅出，然後把橘瓣切成 1 厘米大小的丁，放在容器裏。

勺內添清水（適量），燒熱，放入白糖，待糖汁沸時，撇去浮沫，將橘子丁放入勺內，撤上山楂糕丁，即可出勺。

食用時，撒上桂花。風味特點

有橘子與桂花的清香。