卷第一\聚珍異饌 河羹

內容：補中益氣。

羊肉（一腳子，卸成事件） 草果（五個）上件，同熬成湯，濾淨，用羊肉切細乞馬，陳皮五錢，去白，蔥二兩，細切，料物二錢，鹽、醬拌餡兒，皮用白麵三斤，作河 ，小油炸熟，下湯內，入鹽調和，或清汁亦可。