飲膳正要

卷第一\聚珍異饌 炒野狼湯

內容:古本草不載野狼肉,今雲性熱,治虛弱。然食之末聞有毒。今製造用料物以助其味,暖五髒,溫中。

野狼肉(一腳子,卸成事件) 草果(三個) 胡椒(五錢) 哈昔泥(一錢) 蓽撥(二錢) 縮砂(二錢) 薑黃(二錢) 咱夫蘭(一錢)上件,熬成湯,用蔥、醬、鹽、醋一同調和。