卷第一\聚珍異饌 春盤麵

內容：補中益氣。

白麵（六斤，切細麵） 羊肉（二腳子，煮熟，切條道乞馬） 羊肚肺（各一個，煮熟切） 雞

子（五個，煎作餅，裁幡） 生薑（四兩，切 韭黃（半斤） 蘑菇（四兩） 台子菜 蓼牙胭

脂上件，用清汁下胡椒一兩，鹽、醋調和。