卷第一\聚珍異饌 山藥麵

內容：補虛羸，益元氣。

白麵（六斤） 雞子（十個，取白） 生薑汁（二合） 豆粉（四兩）上件，用山藥三斤，煮熟，研泥，同和麵，羊肉二腳子，切丁頭乞馬，用好肉湯下炒，蔥、鹽調和。