卷第一\聚珍異饌 細水滑

內容：絹邊水滑一同。補中益氣。

白麵（六斤，作水滑） 羊肉（二腳子，炒焦肉乞馬） 雞兒（一個，熟，切絲） 蘑菇（半

斤，

洗淨，切）

上件，用清汁，下胡椒一兩，鹽、醋調和。