一百五十三忌--咖啡加糖使人疲勞

最近，英國一家龐大的電子工廠規定，牲每天的工作中，抽一段時間讓工人飲咖啡，吃甜點心，以便更有效地進行生產。但不久便發現，工人們飲咖啡、吃甜食後都沒精打采。營養專家發現，工人產生疲勞的主要原因是咖啡和糖。原來，咖啡能破壞體內礦物質，而一些礦物質正是體內製造葡萄糖的動力。眾所周知，葡萄糖是人體組織，特別是肌肉活動的重要能源，當體內葡萄糖缺乏時，人就會感到疲倦。另外，飲咖啡的人往往愛加入很多糖，也愛吃甜食。糖和澱粉類攝入量越多，體內胰島素釋放得就越多，胰島素能降低血中葡萄糖的含量，這樣常引起反饋性低血糖。人在血糖低的情況下，會感到全身疲倦無力。經過營養學家的研究，采用含礦物質較多的果汁和其他低糖類食品代替咖啡和點心，情況就會不一樣了。