二、如何加盟連鎖便利店
近年來，國內便利店連鎖加盟業如雨後春筍般蓬勃發展，連帶吸引大量的投資加盟者加入此一行業，然而對有意投資的加盟者，在麵對眾多的加盟品牌時，切不可隨意投資，首先應該熟悉加盟程序，考量其加盟金是否合適，調查其品牌是否具有競爭力，對簽定合約小心求證，以防上當受騙。
委托加盟風險小
1998年下崗後的陳先生開始在便利店做店長，並在2年後也就是2000年8月加盟了該便利店公司。在他的話語中透出的是由衷的感歎：“沒有想到下崗反而給了我一個自己創業的機會，而且能做到這麽好。最初的投資是11萬元現金，其中包括5萬元的商品押金以及12萬元中40%的遞延資產、固定資產折舊，因為當時公司有對下崗職工的優惠政策，因此餘下的60%也就是7.2萬元是分2年付清。”
明亮的店麵，整齊的陳列，周到的服務，讓人體會便利店不僅帶來便利，而且更具有親和。深諳服務重要性的陳先生說，“從過去的賣方市場到現在的買方市場，過去商品的供大於求，現在已轉變成服務的供大於求。其實顧客的要求不是很高，他們需要的商品我們及時供應，他們需要的服務我們及時滿足，他們需要的幫助我們及時解決，讓便利店成為社區服務信息交流的平台，成為居民的好鄰居，成為顧客可信賴的好朋友。”
談到加盟體會，陳先生如數家珍地將自己幾年來積累下來的經驗道出，首先最重要的是選址，不單是便利店，所有零售企業都存在同樣的問題。有人流才有商流，有商流才有客流，就便利店而言，好的商圈版本大致有八種，住宅區、文教區、商業區、娛樂區等等，陳先生加盟的便利店所處位置則涉及居民區與車站兩種版本，客流一直保持穩定。其次是服務，除各公司經營的自有品牌商品及各自標識、裝修的不同外，對於位處相同地段的便利店來說，服務則成為相互間競爭的焦點。說到服務，又不僅僅指門店對顧客熱情周到的待客服務，還有總部對加盟門店的服務，這種服務涵蓋了總部對加盟店在商品、配送、信息、財務、人事、培訓等各方麵的支持。因為人性化的管理與服務，原本預計每月31萬元的銷售額，上升至去年平均每月40萬元的水平，相應的，原計劃一年多收回的成本，也不到一年的時間就收回了。
因此，選擇一個好的地理位置，選擇一個好的加盟公司，是陳先生給眾多有意願投資便利店行業朋友的一個建議。另外，陳先生還強調一點：“既然加盟了一個品牌公司，本著雙贏的合作態度，就應該嚴格遵守公司的政策和條例。作為加盟店，加盟後隻需持之以恒地做好兩件事，即管理好商品和服務好顧客，就可以安安心心、穩穩當當做老板了。”
開店秘籍：
陳先生做加盟便利店的方式是“委托加盟”，所謂“委托加盟”是一種在公司內部進行的加盟製度，即公司隻向公司現有的店長和職工轉特許經營權。這種加盟製度對中國便利店的發展是意義深遠的。
便利店，顧名思義就是方便、利民的小商店，通過數家連鎖經營管理，降低成本，獲得盈利。它相對於百貨公司、大型超市、Shopping Mall而言，是一種靈活服務的補充商業業態。
連鎖便利店的市場定位很確定、很清晰，消費者就是小區居民，小區是它的主戰場，它所提供的服務也根據小區的具體情況翻新花樣。總之，“方便、利民”是連鎖便利店的安身立命之本。
另外，連鎖便利店之所以受到一些人青睞，是因為它的投入小，經營管理規範，具有品牌潛力等好處。
連鎖便利店不僅方便社區居民，還為市民提供了投資、創業的平台。在惠州地區，快迪、美宜家、易享連鎖便利店都以加盟的形式為市民提供投資創業機會，帶動了社區居民的創業熱情。“如果自己單幹，需要投入更多的精力和金錢，操作性不強，而且風險很大，如果以後不想開了，設備隻能當廢品賣。如果是加盟，不想接著做的話，公司還可以收回設備。”市區一家美宜家連鎖便利店的店主依據自己的經驗如是說，加盟店有公司的統一品牌，統一配貨，規範經營，比自己單幹風險要小得多。
熟悉加盟程序很重要
上海全家連鎖加盟的合作經營和其他加盟商是完全不同的模式：合作經營者隻要支付6萬元谘詢管理費，以及20萬元保證金，合同期滿後，20萬元算利息如數歸還。另外，全家負責店鋪的房租、裝修和購買設備，每月結算銷售毛利，全家總部得62%，合作者得38%。這種方式可以讓合作者沒有後顧之憂，真正去履行總部的要求。同時，全家因此也對合作者享有了絕對的製約力。
合作經營者通過5輪麵試，簽訂草約後，會有專門的培訓師授課：包括如何合理控製人力成本；如何促銷毛利高的商品，而不是去促銷香煙之類的產品，“要抽煙的人總會來的，這種商品不需要促銷。”
全家對合作經營者的投入以及管理上的製約，最終是為實現銷售額的提升，全家甚至將一些盈利能力不錯的直營店直接轉給合作者。事實證明，轉給合作者後那些直營店的利潤增加了。這些合作者相當於一家店的股東，他們在為自己做，而全家又降低了人工成本，增加了雙方的收益。
現在，消費者收入在增加，便利店的消費人群也在增加，誰能率先滿足消費者需求誰才有生存能力，這就是便利店的優勝劣汰法則。
開店秘籍：
對於投資者而言，了解基本加盟程序至關重要。
1.了解加盟條件
自備營業場所，商業麵積有一定限度；非自有店麵之加盟主，房租期限至少幾年；投資者是否有足夠的創業信心，有較好的商譽及信用度；是否有充足的周轉資金，是否能夠主動維護加盟品牌；是否具備一定的經營能力及商業經驗。
2.初期投入資金項目
開辦費用（含辦照費）、場地費、開店裝潢費、文宣裝飾用品、設備生財器具、營運準備金、加盟權利金。其中加盟費包括商標使用權及CIS形象識別係統；開店的各方麵籌備：教育訓練、店鋪施工指導、店鋪驗收定位店麵、設備及店內整體規劃、裝修風格設計、營運過程中經營缺失的修正、開幕活動方案、專業係統的店麵商圈考察與評估、履約保證金在合約期滿後無息退還；教育培訓一般提供主要崗位人員培訓；考察費一般指指導協尋店麵、店鋪評估，大多數按實際交通費用多退少補。管理費指長期的人力、技術、服務支持，以及總部每月配專人來到該店稽核輔導，協助修正營運缺失等。
3.加盟程序
第一步，通過廣告、展會、說明會等形式的初步了解作進一步谘詢、洽談及對總店的參觀及考察。
第二步，提出申請，把基礎情況提交到總部審核，同時對總部加盟項目進行可行性分析包括對契約說明、行銷策略、損益分析、投資預算等。
第三步，通過考察分析，一旦確定投資該項目之後，對商圈要進行實地考察。
第四步，當完成前三步之後則須簽約，簽訂契約後實施門店裝修，購置設備，人員招聘，營運計劃。
第五步，所有準備工作就緒之後，選擇吉日開始營業，營業的過程實際上也是夢想實現和破滅的過程。
三大法則選擇加盟商
7－11對加盟的經營者的素質和個人因素有較高的要求，在與經營者簽訂契約之前，都要按一定的標準嚴格審查加盟者的素質和個人條件。在素質方麵，主要是強調經營者要嚴格遵守7－11店鋪經營的基本原則，這是7－11經營的核心和訣竅，所以作為經營者不僅要能能理解該些原則對店鋪運營的作用，而且在實際經營中能很好地執行。
個人因素是7－11公司在店鋪設立過程中十分注重的因素，這也構成了7－11店鋪管理的一大特色。這些因素包括加盟者的身體健康狀況、對便利店的了解程度、性格、夫妻關係融洽與否、孩子的大小以及本人的年齡等等。
如果說以上還是從細微之處來考察店鋪設立的話，7－11公司還有其他一些戰略性的措施以確保店鋪設立的正確性和及時性。第一，店鋪的建立是否與伊藤洋華堂的發展戰略相吻合。在伊藤洋華堂已進入的地區，由於商業環境和商業關係都已經建立和完善。所以，在這些地區，7－11可以立即進人；第二，在進人新地區時，根據地方零售商的建店要求從事店址考察，並在此基礎上，探討有無集中設店的可能，即在目標市場實行高密度、多店鋪建設，迅速鋪開市場。由於集中設店能降低市場及店鋪開發的投資，有利於市場發展的連續性和穩定性，便於7－11的高效率管理，因此，它已成為7－11在店鋪建立管理中的主要目標和原則，在實際操作過程中，7－11往往會收到很多要求建店的申請，卻並不是接到申請後就立即建店，而是根據7－11的地區發展規劃，在同申請者充分溝通後再作決定。
7－11店鋪的開發由其總部負責，總部內設有開發事業部，在開發事業部中，店鋪開發部與店鋪開發推進部是分開的，前者是對既存的零售店進行開發；後者是從事不動產開發和經營。從工作的難易程度講，前者更為困難。因為前者是在對現有商家進行改造的基礎上形成的，那些商家投入了大量的資金和人力、物力，頗有背水一戰之意，這就要求7－11能及時給他們以指導，保證其經營獲得成功。而對7－11來說，從大量的申請者中選出富有競爭力的商家也是一件極具挑戰而工作量又很大的工作。
開店秘籍：
選擇加盟商的三大法則：
法則一、選擇最佳店址
有人對台灣便利店調查顯示，經營失敗的原因有60%是由於店址不佳造成。因而在店址的選擇上切忌是急就章。盡可能地將幾家預選店址商圈內的居民數、流動人口量、消費水平、消費習慣、車輛動線等條件一一列出，並進行詳細對比，在大致測算出此店址營利情況的前提下，讓便利店公司網點發展人員進行實地勘察和判斷，最後確定店址的選擇。
法則二、比較分析加盟政策
在決定投資便利店後，需要花一定的時間和精力去比較所有便利店公司推出的加盟政策。品牌效應固然需要考慮，但選擇一個最適合自己的加盟政策對於加盟者來說，更為重要。
法則三、積極態度，創造“雙贏”
無論加盟者曾經有無開店經驗，都應遵照加盟商製定的加盟政策執行。避免出現因經驗性判斷失誤和隨意性操作流程，造成各種不利於加盟雙方的後果，加盟者應保持良好的合作心態，嚴格按加盟商各項規章規範操作，積極配合加盟商開展各項運營工作。雙方共同努力才能達到“雙贏”效果。
加盟費用的分類
7-11便利店的加盟費用在30萬元左右，十足便利店的費用約為15至18萬元，這些加盟費用是如何確定的呢？裏麵有什麽名堂呢？
如何確定合適的加盟費用，對加盟者來說是一個非常關鍵的問題，直接關係著加盟商的利益。加盟者向總部交納的加盟費用一般包括以下幾類：
1．加盟金。
也稱為首期特許費，是加盟者在加盟時向總部一次**納的費用，它包括加盟者有權使用總部開發出來的商標、特殊技術等費用，體現了加盟者加人特許係統所得到的各種好處的價值。這筆費用各個總部都不相同。比如“家庭市場”公司隻有50萬日元與7—11的加盟金相差甚遠。
2．保證金。
作為今後交納各項費用及債務的擔保，同時也帶有總部向加盟店所提供商品的預付金性質，數量各公司不等，如“Seicomart”公司、“家庭市場”公司為250萬日元；“吉野家”公司75萬日元。合同中止時是否退還，情況也各不相同，依據雙方的合約而定。
3．權利金。
是總部對加盟店進行經營指導而收取的費用，由加盟店按期交納。權利金的計算方法依行業不同而不同，如便利店一般為毛利的30％—50％，快餐店一般為銷售額的5％—10％，出租業按租金收入的6％—8％；小酒館按店鋪麵積收取，還有定額包費等。
4．違約金。
如違背合同中規定的義務及禁止事項，按合同規定向受損害的一方交納違約金作為賠償。
5．其他費用。
如店鋪設計及施工費、培訓費、廣告宣傳費、設備租賃費、財務業務費、意外保險費等。
開店秘籍：
上述費用可以分為加盟店開業前交納的前期加盟費用及開業後運作時交納的後續加盟費用兩大類。前期加盟費用包括了總部招募、評估、培訓、尋找地址等全部費用，在有些情況下，它還包括了特許加盟體係不斷成熟和商譽提高而增加的特許權費用。一般情況下，前期加盟費用占加盟者全部投資的5％—10％，例如，如果開辦一家特許加盟店的投資是50萬－60萬元，則前期的特許加盟費在2．5萬—6萬元之間，當然，對於那些聲望較高利潤也較高的加盟總部來說，這筆費用可能高於5％—10％。
加盟費用的製約因素
上海全家的加盟金約為20萬元，北京物美的加盟費也在20萬元左右。這些公司雖然加盟費用貴一些，但是他們名聲大、管理水平高，潛在顧客也多、投資以後回收資金容易，加盟者還是趨之若鶩。反之，一些名氣小的公司雖然廣告做的漂亮，更以美好的未來**，加盟費用也少，可是加盟者害怕上當受騙，依舊不敢輕易加盟。
事實上，加盟費用的高低受很多因素的影響，除了盈利因素外，還有以下幾個方麵：
1．加盟總部的發展階段。
當總部的特許經營業務還處在剛剛起步的摸索階段，其特許經營概念還沒有經受市場充分、徹底的檢驗，經營風險較大時，為了吸引更多的投資者，擴大影響，總部往往不惜以低價兜售特許權。而當總部業務一旦成熟，並擁有較高聲譽和相當數量的[FS:PAGE]加盟者，此時往往會嚴格挑選加盟者，加盟費用也隨之上升。最近幾年香港地區一些頗受歡迎的特許經營事業，其加盟費暴漲，正是因為他們已經進人成熟階段。
2．加盟總部提供的援助。
加盟總部對加盟店提供援助的多少，是決定加盟費用高低的一個重要因素，因為提供的援助越多，其管理費用支出也越多，用於彌補管理費用而收取的加盟費也相應增加。如日本“7—11”便利店，總部除了提供常見的援助外，與其他總部不同的是，他還提供加盟店所需要的一切設備，加盟者不必負擔這方麵的投資，此外，還提供定期盤點服務、簿記會計服務、融資服務等，其加盟費一般比其他總部要高些，為毛利額的45％。
3．加盟總部的管理水平。
盡管加盟費用的高低與總部的管理水平有很大關係，但外人要一眼就能準確評估公司的管理水平是很難的。各行各業的特征以及各家各派的學說，再加上各種各樣的表現，使外人隻注重形式而看不清本質。總部在開展特許業務時，不僅要使自己的管理品質真正上檔次，而且要注意對管理品質的外包裝，精益求精，甚至小到一個用以推廣的小冊子小名片，也要印製精良，絕不能粗製濫造，損害公司形象。
4．加盟總部開展的推廣活動。
加盟總部開展的各項宣傳推廣活動，其費用往往由加盟者承擔，並計人加盟費中，因而加盟費與總部開展的推廣活動頻率成正比，但它不一定與推廣效果成正比。總部不能想做多少廣告就收多少宣傳費，一定要有計劃地推廣，並注重推廣效果。
開店秘籍：
分析加盟費用是否合理，主要的參考依據是加盟店的盈利能力，一家加盟店在一年內能賺取多少利潤是最重要的影響因素。由於不同行業有不同風險，不同的總部也有不同的加盟風險，在此我們隻能用一個最常見的風險程度來分析。如果以目前中國經濟形勢來看，零售業的投資回報率在30％左右是比較合理的，這樣我們就可以計算出每年合理的投資回報金額，再計算所得利潤。計算公式如下：投資總額×30％＝每年投資回報金額＝每年預期利潤＋加盟費。即：加盟費＝投資總額×30％－每年預期利潤。
根據上麵公式，我們可以在不同的投資總額上，在預測不同利潤水平上計算出合理的加盟費，同樣，我們也可以在確定加盟費的基礎上計算投資者期望得到的利潤水平。
加盟之前多考察
如果你是剛剛踏入加盟這個領域，或者經營的時間還不是很長，經驗還不是很豐富的話，一定會很茫然，不知道該選擇什麽樣的品牌來加盟了。而實際上，早在你的店鋪還未開張之際，將來生意的成功與否也許就已經是注定了的。這成功的第一步，就從選擇什麽樣的品牌開始。
N0.1品牌市場定位在挑選加盟品牌之初，首先應該對自己所在城市的市場做一定的了解，尤其是你店鋪周邊商圈的同行情況，要做到心裏有底。
N0．2合理的利潤空間
這一條當然是最重要的原則之一。加盟公司能不能給你足夠的利潤空間?隻看表麵的供貨折扣和換貨率，是遠遠不夠的，還有很多隱性的項目可能是你看不到的。隻有把預計的收入和投資相較，估計一下你的利潤範圍大概會在什麽樣的空間?利潤率最高能到多少，最低又是多少?大約多長時間能夠收回它投資?孰優孰劣，高低立現。
NO.3公司發展狀況
了解清楚品牌公司的發展情況，包括發展曆史、現狀和未來走勢，對你的選擇決定十分重要。作為你的供貨商，同時也是生意的合作夥伴，你的發展是和公司的發展密不可分的。我們當然希望選擇一家信用度好、成熟且健康發展的公司來一起合作。
NO.4供貨是否正常
這一條往往會被很多人忽略掉，但其實確實非常重要的。哪怕你在其他方麵都傲的完美無缺，但你想要的暢銷品種經常要斷貨，你的生意怎麽會好呢?同時，要在加盟之前了解清楚這一點還是有點難度的。因為如果你直截了當地問公司的銷售人員，他們一定會拍著胸脯告訴你，讓你放心，他們的供貨非常好。而實際情況是，現在國內很多的中小品牌在這方麵或多或少都會存在問題，這了點一定要有充分的思想準備——除非你選擇的是有一定規模的成熟品牌，你才可以充分信任他們。
不過有難度不等於就沒有辦法了。你可以通過公司，或者其他種種渠道拿到目前正在經營(或曾經經營過)該品牌的加盟商的電話號碼，直接打電話去谘詢他們，得到的回答才是最真實可信的。
NO.5培訓和服務支持
最後一點，其實也是最重要的一點。很現實的問題，加盟商大多缺乏生意經驗，要保證生意的高成功率，非常需要公司的培訓支持。從店鋪形象、陳列指導，小到貨品管理、促銷手段的運用，如果公司能夠有一整套的方法培訓你，那麽成功就有了一半的保證，反之則前途渺茫。
開店秘籍：
成熟的品牌公司在各地的加盟店應該像是一個模子裏刻出來的，在形象、道具、貨品陳列、店員的服務等各方麵都是統一的。要想了解一個公司管理培訓加盟店的水平如何，很簡單，多看幾家不同地區的店，情況就一目了然了。
加盟小心防騙局
近些年，連鎖加盟經營模式風起雲湧。許多人甚至放棄原本不錯的工作，紛紛加盟，當上了小老板。但絕大多數人的老板板凳沒有坐熱，就“塵歸塵，土歸土”，再次回歸到朝九晚五的上班族，重續以前的生活。
王先生今年8月在北京海澱加盟了一個童裝品牌折扣店，但是他覺得自己被騙了，公司根本沒有按合同上麵寫的去做。公司說做廣告，保證質量，保證貨源。可是他們卻完全沒有遵守，一沒做廣告，二不保證質量，而王先生為了質量有問題的產品再去公司質疑，加盟商卻告訴王先生有質量問題的不要讓顧客看到。第三貨源加盟商也根本不能保證，他們沒有自己的產品——商品都隻有1個吊牌是公司自己的。最讓王先生難過的是，當初交的加盟費是2萬，可是現在卻用了8萬多了，店鋪也不賺錢，為此一家人還鬧起了矛盾。
想要加盟一定要謹防騙局：
1.警惕新公司常見有一類是打一開始就是假加盟真騙錢，圈到一批加盟費就人間蒸發，再換個公司名稱故伎重演。你如果電話谘詢，他會就自己的公司如何如何、項目前景如何如何地跟你分析半天，臨掛電話時告訴你，這年頭騙子太多，出於謹慎起見，最好親臨本公司考察。到了公司一看，很氣派，好感產生，最後卻是上當受騙。
2.有的公司設立店麵大、裝修好的“樣板店”，看似經營良好，其實貓膩不少：店麵大、裝修好，公司付錢就可以辦到；服務讓人感覺專業，招幾個模樣漂亮、說話和氣、心眼機靈的導購就行；客流？你來之前，公司通知幾個人做樣子，製造生意不錯的假象。當你問到盈利狀況時，計算機打出一堆報表，最後告訴你，你的年盈利可達到多少多少。其實都是騙人的，因為他們故意壓縮了開支，虛誇了經營額和利潤比例。
3.要加盟就得簽訂加盟合約。對於那種加盟合同條款言語不通、前後矛盾、經不起推敲的公司，表明他自己也搞不清該如何開展連鎖加盟事業，那加盟者跟著他怎麽可能賺錢。還有的公司，在其合同中隻強調加盟商的義務（交加盟費，交保證金，違約如何受罰等），而對自身的義務泛泛而談，難於落到實處，再就是在合同中玩弄文字遊戲，以此蒙騙加盟商。
4.千萬不可被現場其他人紛紛簽訂合同的氣氛感染，或者聽從其“名額有限，欲加盟從速”的煽動，頭腦發熱當場簽了合約。將合同拿回家，反複審核，對不明確的條款和可能存在的問題要一一標出，請教一些對便利店經營、經濟合同有專業經驗的人幫你審核合同，讓他們指出合同可能存在的問題與不足。
開店秘籍：
考察加盟公司時：
1.查看工商登記，加盟總部的工商登記是否在有效期內。
2.現在的陷阱很多，有的加盟總部可能會拿著別人的執照來蒙混你的眼睛，所以我們還需要細心的辨別加盟總部所持執照是否為加盟總部本人所有，如果加盟總部提供了資料，要注意資料中的企業名稱與其提供的營業執照上的企業名稱，經營範圍是否一致，如果發現不一致，需要加盟總部做出合理解釋並確保合法。簽約時，要與營業執照上的法人簽約，加蓋營業執照上的法人公章。為安全起見，可進一步向發照當地工商機關查詢。
3.我們也要熟知國家對加盟連鎖的有關規定，加盟總部必須滿足“2+1”的條件(2個直營店，經營1年以上)，才可以進行對外招商。
4.要想加盟，一定要考察其直營店。要考察其直營店，一定不要由其公司人員陪同，而要在對方不知情的情況下暗訪。先在該店麵周圍觀察一段時間，觀察其店麵形象、客流量等情況，再在客流較多的時候假裝購物，察看其貨品價位、質量、陳列等方麵的情況。
超級市場為了招攬生意而以富於**力的特廉價格出售商品。