第九章 收獲

林掌櫃受不了**，第一個叫起來：“我嚐一個，剛才，似乎也沒怎麽吃飽，嘿嘿！”文強也湊上來品味一個，“果真美味！”林掌櫃停下來，認真的說：“閨女，坐下吧，我很喜歡你的酒、菜，先說說你的想法和要求。”文玉看看老爹，然後慢慢坐下來，在林掌櫃的對麵，像一個談判對手般開了口：“家裏急需銀子，我想賣掉這酒的做法，至於這菜，是為了感謝您款待我們父女的，謝謝您！”文玉站起身，深施一禮。“那你想賣多少銀子？”“五兩吧！這製作並不太難，隻是北方少見而已，我也是偶然聽來的做法。”“嗯，”林掌櫃沉吟：“你不是個貪心的孩子，好，我買下來，這樣吧，你再把做這道糯米丸子的法子也教給我的廚師，還有雕花的手藝，我給你十兩銀子，你看怎樣？”文玉看看老爹，早呆了，沒回神呢還，忖度一下：“好的，就按您說的價格，謝謝林掌櫃！”“叫我林叔吧！嗬嗬，這閨女有才分有氣度，小小年齡，好！好！”

給林掌櫃口述了做酒的法子，細細叮嚀需要額外注意的地方，拌酒曲一定要在糯米涼透至不燙手以後，否則，熱糯米就把菌殺死了，結果要麽是酸的臭的，要麽就沒動靜。中間溫度太低也不成，酒曲不活躍，雜菌就會繁殖，30c左右最好。還有一定要密閉好，否則會又酸又澀。做酒釀的關鍵是幹淨，一切東西都不能沾生水和油，否則就會發黴長毛，要先把蒸米飯的容器、鏟米飯的鏟子、勺子和發酵米酒的容器都洗淨擦幹，還要把您的手洗淨擦幹。還得在實際釀造中練習掌握一個度：如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。還有拌酒曲的時候，如果水放得太多了，最後糯米是空的，也不成塊，一煮就散。

林掌櫃一一寫下，很珍惜的放好，再請文玉去廚房給大師傅演示一下糯米丸子的做法，看天色不早了，文強父女向林掌櫃辭行，林掌櫃親自送到大門外，又把文強給感動的不得了，文玉走了幾步又跑回來喊“林叔留步！”，“怎麽啦？”文玉低低的交待：“那道糯米丸子得叫個好名字，暫時叫‘良辰美景’好了，今兒個晚了，下次我來給起個別致的菜名，這也是一個‘噱頭’呢。”不等林掌櫃答複，文玉急忙踏上回家的路。路漫漫其修遠兮，吾得前後用腳量，哎！有錢了，得添輛車，總這麽步行可真吃不消！

一路上，文強欲言又止，文玉實在看不過去了，主動挑起話題：“爹，你是想問我怎麽懂的這些吧？”“嗯，閨女，爹不知道你什麽時候學到的東西，跟誰學的？咱家可沒這樣的能人啊！”“爹，我不是常去秀才娘子那兒嗎？她教給我很多東西，還有蔣智啊，他把在學堂裏學到的東西都一股腦的全教給我啦，你閨女聰明嘛，一學就會！”“是嗎？有學問的人真的這麽厲害？連做菜都懂？”“對啊！爹，讀書認字，眼明心亮，天下萬物都是觸類旁通，做什麽都要容易一些的。”文玉循循善誘，“那可真要感謝秀才娘子和蔣智，把我閨女教的這樣本事。”文強明白了。“是得感謝他們。爹，你有沒有想過要把哥哥弟弟送到學堂裏去？咱家現在沒那麽窮了，可不能再耽誤他們了不是？哥哥弟弟可都是聰明的，即使不能中舉做官，也能識文斷字長見識不是？”文玉的職業病哎！見不得這個年齡的孩子在家勞作或者閑玩，總要送進學堂裏才舒服。“好閨女哦，今天，買地的錢夠了，剩下的，給你們去念書，爹還年輕著哩，有力氣，再慢慢掙錢，你也去念，俺的閨女比那些男娃子都強！”要不說“錢壯慫人膽”呢，文強包包裏揣著十兩銀子，腳步輕飄飄的，心裏滿是豪情壯誌。“謝謝爹！我就不去了，等哥哥弟弟下了學再教給我也是一樣哩！”文玉很開心的解釋。重生在這個家庭，沒有受到男女不平等待遇，還備受重視，是件幸運的事呢。

在文樂的迎接中回到家，天色已黑下來，吃上熱騰騰的晚飯，文強宣布了重大決議：他的兩個兒子要進學堂讀書了！文氏竟然絲毫不訝異：“看你倆回來的樂嗬樣子，就知道掙了不少錢，還不肯馬上說，現在得坦白了吧？多少？地不買了嗎？”文強樂的沒眼，這才擺起了龍門陣：“孩子他娘，你是沒見到啊！咱家文玉，就那麽三言兩句的就談來了十兩銀子，人家林掌櫃還請我們吃了飯，那麽大一酒店！”嗬嗬，文玉看著文強一通盡興的白話，想起夢裏那個老爹的財主樣子，穿絲綢長袍，挺著胸，腆著肚，再拿杆旱煙，站在村頭，吐著圈說話，嗬嗬，這麽有趣的美夢一定得實現！

文樂是興奮而茫然的，文良卻很淡漠，他說：“隻讓弟弟上學吧！我年齡大了，不想去和小娃子一起，文樂，你要好好學，回來了再教給哥哥姐姐。”文樂看看哥哥，再看看姐姐期待的目光，自覺一下子長大了，他爬上凳子，使自己與大家高度均衡，宣布：“你們放心，我要把先生說的每一句話都記下來，回來背給哥哥姐姐聽。”一家人被這鄭重其事的模樣逗笑了。

接下來，文強提了米酒壇去裏正家，用九兩銀子順利拿下五畝荒地的地契，然後去求見秀才，表示感謝並提出入學申請，交上二兩束脩銀，於是第二日文樂就背上書包，顛顛兒去學堂了。剩下的四口人照舊忙著魚丸和扣子生意，空閑的時候又把一畝半地的玉米收割了回來，等曬好玉米，中秋節就要到了。