一百八十六忌--生吃“龍蝦”

南方一帶有一種叫“龍蝦”的蝦，售價低廉，味道鮮美，其實，市售的“龍蝦”不是真正的龍蝦，是一種冒名的大頭蝦，它的學名叫蜊蛄(俗稱螯蝦)，為水陸兩棲動物。在我國沿海和長江三角洲的河網地帶均有生長。蜊蛄是肺吸蟲病的中間宿主之一，據報道，在一隻蜊蛄體內可帶1016個肺吸蟲的幼蟲--尾蚴。尾蚴可在喇蛄體內形成囊蚴。若食用生的或半生不熟的蜊蛄後，囊蚴會在人體內變成幼蟲，最後在肺髒中發育成成蟲，使人患上一種類似肺結核病狀的肺吸蟲病。當蟲體進入腦部，便成為腦型肺吸蟲病。

為了預防肺吸蟲病，--定要做到不吃生的或半生不熟的喇蛄。當然，煮熟燒透了吃，是可以避免肺蟲感染的，不必禁忌。