第二部分 茶事典故

（一）神農氏是茶的鼻祖

神農氏，一說為炎帝，是我國傳說中的農業和醫藥的發明者。他大約生活在公元前2737年，當年的先民們過著采集漁獵的生活，神農氏製作了耒耜，教給先民們學會種植農作物。他還親自嚐百草，發現藥材，教給先民學會治療疾病。

傳說在那蠻荒的年代，到處都生長著千奇百怪的植物，究竟哪些可以吃呢?人們不得其解，於是神農氏就親嚐百草，準備選出一些能結子的植物，讓先民們種植。有一天，他嚐了幾種植物，這些植物匯集成“七十二毒”，攪得他口幹舌燥，五髒如焚，十分難受。正當神農氏無計可施之時，忽然一陣清風吹來幾片綠葉飄落在他跟前。他習慣地撿起來就送入口中咀嚼，其汁液苦澀，氣味卻芬芳爽口，就將這幾片綠葉嚼碎咽了下去。霎時間，他覺得肚子裏的東西上下翻滾，好像在搜查什麽。又過了一會兒，肚裏風平浪靜，舒服多了。神農氏此時才意識到是剛才吃的綠葉具有解毒的功效。於是起身沿著山坡到處尋找剛才吃的那種綠葉，經過了三天的尋找，終於在一座小山坡上找到幾棵樹，他爬上樹采摘了一些綠葉。神農氏如獲至寶，欣喜異常。他想，這可是救命的綠樹，它能解毒。有了它，今後什麽植物都可以嚐嚐了!

神農氏坐在樹下歇息時忽然想到這是什麽樹呢?該叫什麽名字呢?此時他聯想到剛吃進這種綠葉時，肚裏好像什麽東西在搜查什麽，那就叫它“查”吧!當時我國還沒有文字，就以“查”的稱呼傳了下來。後來有了文字之後，就根據它開白花，有苦味，寫成“茶”。陸羽在《茶經》“七之事”章，輯錄了中唐以前對茶的稱謂，諸如荼、苦荼、茶茗、荼荈、茗、檟等30多種。可見，“茶”是中唐以前對茶的最主要稱謂。自唐後期才稱之為“茶”了。