■醬油、醋的防黴法

◆盛放醬油和醋的瓶子，千萬不要混入生水。

◆把醬油燒煮後密封起來，能夠在較長時間裏不發黴。

◆將少許香油倒入盛放醬油或醋的容器內，使其表麵被一層薄薄的油膜所覆蓋，能對醬油或醋發黴變質起到預防作用。