■ 黃 瓜

黃瓜纖維素豐富，食之能促進腸蠕動、降低血脂、通利大便和排泄腸內毒素等。

鮮黃瓜含有丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪，有利於減肥。另外，黃瓜還可美容，將黃瓜洗淨，去瓤、籽、搗爛擠汁，用來清潔和保護皮膚，舒展麵部皺紋。