■ 沙參粥

先取沙參15～30克，煎取藥汁，去渣，入粳米煮粥，粥熟時加入冰糖同煮片刻即可。此粥具有養胃潤肺、祛痰止咳的功效，適用於肺熱肺燥、幹咳少痰，或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰、咽幹，或熱病後津傷口渴等。