■ 胡蘿卜粥

胡蘿卜適量，去皮，清洗幹淨，切成碎末，同粳米共煮成粥。此粥具有健脾和胃、下氣化滯、降壓利尿的功效，適用於高血壓、消化不良、夜盲症、小兒軟骨病等症。