■ 觀音莧

觀音莧，又名木耳菜、紅莧菜、當歸菜等，冬春采嫩莖葉作菜，可煮食或素炒吃。其味甘辛，性平，具有活血止血、解毒消腫等功效，可用於痛經、咳血、潰瘍久不收口等症。