■ 韭 菜

韭菜性溫，能溫中行氣、散血解毒、助人體陽氣。

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，能促進食欲和殺菌；含有纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果，並可降低血脂，對高血脂及冠心病患者有益。