書籍
新編中國名菜民族風味
作者:
類別: 其它
狀態: 完結
我國是一個幅員遼闊。人口眾多的國家。其中少數民族在我國人口中占很大的比例。在中國烹飪這個百花園地裏，少數民族菜以它獨特的烹調方法和著名的菜肴享譽中華大地。
正文
- 民族風味
- 水產類 牛奶煮弓魚
- 螺螄湯
- 帕哈煮螺螄
- 炸土海參
- 五香弓魚
- 涼拌螺肉
- 黃麵瓜魚煮甜菜
- 清湯橄欖魚
- 火燒魚
- 荷葉蒸辣子魚
- 酸湯煮鯽魚
- 酸筍清湯魚
- 竹筒煮田雞
- 糖醋喀比
- 涼拌挑手魚
- 白蹦魚丁
- 獨魚腐
- 扒海羊
- 糟溜三白
- 魚白
- 生拌魚
- 冰糖螺豆腐
- 香財燒油魚
- 螃蟹喃咪布
- 畜肉類 捶科鍋貼乳餅
- 羊皮煮肉
- 鹽燉罐子狗
- 柳蒸豬頭
- 苤萊根炒肉絲
- 煮蛇圓子
- 油炸沙蛆
- 釀炸麻仁蜂
- 火把肉
- 子薑野兔肉
- 清燉破臉狗
- 酢什錦
- 酸肉
- 瓦罐燜狗肉
- 燉金嘎嘎
- 排骨酢
- 清水煮小豬
- 血酢
- 窩奔火鍋
- 賽蜜羊肉
- 紅燒琵琶肉
- 骨頭生
- 醃浸肝
- 明開夜合
- 望峰坡
- 飲澗台
- 燴雲頭
- 煎扒斬草
- 扒頸脖
- 蜜汁羊尾
- 肉蜂巢
- 一串紅
- 春蠶吐絲
- 扒蹬雲
- 銀耳燴千裏風
- 落水泉
- 象牙羊肉
- 朝鮮烤牛肉
- 牛尾參湯
- 牛撒丹
- 烤牛肉
- 朝鮮狗肉
- 血酢肉
- 麵腸
- 拌牛肉末
- 冷凍
- 蝴蝶肉
- 整羊
- 肉燴
- 巍山焦肝
- 肝膽糝
- 皮肝糝
- 猜蒸乳餅
- 麂子幹巴
- 鹽燉罐子狗
- 芭蕉花炒狗肉
- 刺蝟酸肉
- 砂鍋燜狗肉
- 燜豬肉
- 黃燜麂子肉
- 紅扣牛鼻
- 牛口條夾
- 油浸泡肺
- 丁香烤羊腿
- 燉牛舌尾
- 香茅草烤牛肉
- 煎柴蟲
- 麗春銅火鍋
- 清湯脆肚
- 火燒牛幹巴
- 油炸花蜘蛛
- 軟炸沙巴蟲
- 蔓菁香腿
- 芭蕉葉燒肉
- 金條肉
- 烤岩羊
- 彝味兔
- 網油燒炙
- 壯家三夾
- 涮羊肉
- 芫爆散丹
- 炸卷果
- 烤羊肉串
- 手抓羊肉
- 砂鍋羊頭
- 哈爾巴肘子
- 羊服
- 口蘑燴全羊
- 烤全羊
- 單縣羊肉湯
- 獨羊三樣
- 芭蕉葉蒸牛肉
- 奶湯銀絲
- 炸脂蓋
- 蔥爆羊肉丁
- 扒牛肉條
- 月盛齋醬牛肉
- 水爆肚
- 烹蹄筋
- 炒芙蓉肚
- 蒸羊
- 乳扇涼雞
- 禽蛋類 石蹦燉蛋
- 白炒三七花田雞
- 三味螞蟻蛋
- 幹攢
- 柴花拚盤
- 壯涼雞
- 風鴨
- 竹筒雞
- 香茅草烤雞
- 番本瓜燜雞
- 釀知了
- 辣血旺
- 壯家燒鴨
- 剁雞糝
- 甜木瓜炒烏雞丁
- 腐汁全雞
- 珍珠貝母雞
- 大麻扣岩鴿
- 醉雞
- 斜拉
- 自扒雞肚羊
- 蒸雞
- 燒雞酥
- 植物類 油炸仙人花
- 石頭煮青苔
- 春南瓜尖
- 素卷肘
- 素拌蒜米辣子
- 釀雪梨
- 豆湯
- 蜜汁金耳
- 煎紫米藕夾
- 冬筍幹巴絲
- 臭豆腐牛肉湯
- 砂鍋鴨油臭豆腐
- 酥五香白芸豆
- 釀鬆茸
- 涼拌水芹萊
- 涼拌番木瓜
- 燴吉咪
- 炒烙炸
- 玉木全燴
- 朱砂豆腐
- 釀豆腐
- 壯家紅花菜
- 壯家五色糯飯
- 筍餃
- 豆豉炒苦刺花